Ensalada de tomate reposada

Receta de ensalada de tomate reposada

En la ensalada de tomate reposada, mezclamos ingredientes muy diversos y de sabores intensos, para crear una combinación refrescante muy apetecible.

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¿Cómo hacer ensalada de tomate reposada?

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Para hacer la ensalada de tomate reposada, empezamos lavando los tomates a conciencia. Una vez lavados, los pelamos y los troceamos.

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Echamos el tomate en un bol, y seguidamente, vamos añadiendo el resto de los ingredientes: la cebolla muy picadita, el ajo machacado, y los pepinillos, las alcaparras y las aceitunas negras, lo más picados se pueda con un cuchillo.

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Cuando tengamos todos los ingredientes de la ensalada de tomate en el bol, añadimos sal, y chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y vinagre del tipo que más os guste. Removemos para que todos los ingredientes se integren y se tomen unos del sabor de los otros.

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Por último, como se indica en el nombre de la receta, la ensalada de tomate reposada debe reposar al menos 20 minutos a temperatura ambiente, antes de ser comida. De esta forma, el aliño lo impregnará todo.

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Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Nota del autor:

La ensalada de tomate reposada se puede enriquecer, como se muestra en el vídeo, con un poco de bonito en aceite.

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